Hướng Việt Properties chính thức ra mắt với định vị là đơn vị phát triển và quản lý bất động sản tích hợp, tập trung vào ba trụ cột chiến lược gồm nhà ở, thương mại và công nghiệp. Và PITO vinh hạnh đồng hành cùng Hướng Việt Properties trong buổi ra mắt thương hiệu để làm nên buổi lễ thành công, sang trọng, thực khách được trải nghiệm tiệc Canapes riêng tư, sang trọng và đẳng cấp.

Hướng Việt Properties tổ chức một bữa tiệc 170 khách mời VIP (CEO, BOD, Đối tác chiến lược ngành bất động sản). Và lúc này, PITO hiểu tiếp đón giới tinh hoa và lãnh đạo cấp cao, yêu cầu đặt ra không chỉ là món ăn ngon, mà là một trải nghiệm Fine-dining Catering thực thụ. 

Ngay tại khu vực sảnh Welcome, PITO mở đầu trải nghiệm bằng một Welcome Cheese Board được thiết kế theo tinh thần “The Collection”. Quầy trái cây được bày trí như một “bản phối vị giác” tạo nên tổng thể vừa tinh tế vừa dễ tiếp cận với khẩu vị đa dạng của khách mời. Không chỉ là điểm chạm ẩm thực đầu tiên, Cheese Board còn đóng vai trò như một không gian kết nối - nơi các CEO, BOD và đối tác có thể vừa thưởng thức nhẹ nhàng, vừa bắt đầu những cuộc trò chuyện trong không gian sang trọng và thư thái.

Thử thách 45 phút “chuyển giao” bàn tiệc

Điểm nghẹt thở nhất của sự kiện không nằm ở khâu chuẩn bị ban đầu, mà là khoảnh khắc chuyển giao. Ngay khi khách mời vừa rời khu vực sảnh Welcome để bước vào hội trường dự Lễ khai mạc, team vận hành và bếp của PITO có vỏn vẹn 45 phút.

45 phút để dọn dẹp hoàn toàn quầy Cheese Board đón khách, thay layout và "hô biến" ra một line tiệc Canapes sành sứ mới toanh cùng 10 bàn cocktail hoa tươi rực rỡ. Tất cả phải sẵn sàng 100% trước khi khách quay trở lại sảnh.

Khi những vị khách cuối cùng rời khỏi khu vực Welcome để bước vào hội trường dự Lễ khai mạc, đội ngũ vận hành của PITO bước vào một cuộc chạy đua với thời gian, vỏn vẹn 45 phút.Trước đó, mọi thứ đã bắt đầu từ rất sớm.

Đội ngũ PITO có mặt trước giờ G nhiều tiếng đồng hồ. Từng hạng mục được tính toán kỹ lưỡng: từ 10 bàn cocktail hoa tươi, hơn 400 bộ sành sứ, đến khu bếp riêng được “giấu” hoàn toàn khỏi tầm nhìn khách. 

Vì thức uống và những ly vang pha lê đã được nhân sự Pass-around chủ động mời tận tay khách xuyên suốt từ đầu giờ, bài toán 45 phút lúc này tập trung toàn lực vào phần tiệc chính:

• Dọn sạch toàn bộ quầy Welcome và thay đổi layout bàn tiệc trước đó.
• Dựng lên một không gian Canapes mới với hơn 400 bộ sành sứ chuẩn Fine-dining.
• Chuẩn bị sẵn sàng 10 món Canapes tinh xảo, đảm bảo ra món liên tục từ bếp.

Lúc khách quay trở ra, mọi thứ đã sẵn sàng. Đồ ăn nóng ra liên tục. Đội Pass-around tiếp nối bưng khay phục vụ Canapes đến tận tay từng người, mượt mà như cách họ đã mời rượu vang trước đó. Không ai phải tự đi lấy gì. Không một câu chuyện nào bị gián đoạn.

Và đó chính là điều mà một bữa tiệc hạng sang thực sự hướng đến. Sự liền mạch đến mức khách gần như không nhận ra những nỗ lực phía sau.

Không dùng đồ nhựa

Song song với áp lực thời gian, tiêu chuẩn về trải nghiệm cũng được đặt ở mức cao nhất. PITO lựa chọn một nguyên tắc xuyên suốt: không sử dụng bất kỳ vật dụng nhựa dùng một lần nào trong toàn bộ bữa tiệc.

400 bộ đĩa sành sứ, nĩa inox và 170 ly pha lê được sử dụng đồng bộ, không chỉ để đảm bảo tính thẩm mỹ, mà còn thể hiện sự chỉn chu trong từng chi tiết vận hành, điều làm nên sự khác biệt của một sự kiện cao cấp.

Tại khu vực bếp riêng biệt, các món ăn được chuẩn bị và phục vụ liên tục nhằm đảm bảo trạng thái hoàn hảo nhất khi đến tay khách. Những món Canapés như cồi sò điệp Nhật áp chảo trứng cá hồi hay bò Úc nướng wasabi không chỉ giữ được độ nóng sốt, mà còn được chăm chút về hình thức, mang đến trải nghiệm fine-dining trọn vẹn trong không gian sự kiện.

Thực khách không chỉ thưởng thức món ăn mà còn trò chuyện, kết nối với đối tác trong không gian chung của sự kiện. Vì vậy, từng chi tiết trong trải nghiệm catering, từ hương vị, cách trình bày đến phong cách phục vụ đều được chăm chút tinh tế và nhất quán. 

Một bữa tiệc được tổ chức chỉn chu, sang trọng góp phần truyền tải rõ nét hình ảnh và giá trị thương hiệu ngay từ ngày đầu ra mắt, tạo ấn tượng chuyên nghiệp và đáng nhớ với khách mời.

Để khách rảnh tay tuyệt đối 

Hiểu rõ đặc thù của một buổi networking, nơi các kết nối diễn ra liên tục, PITO thiết kế trải nghiệm theo hướng “rảnh tay tuyệt đối” cho khách mời. Đội ngũ 10 nhân sự Pass-around chuyên nghiệp luôn chủ động phục vụ thức uống, đồ ăn nhẹ và rượu vang đến tận tay từng vị khách, xuyên suốt từ khu vực Welcome đến tiệc chính. Không cần di chuyển, không phải chờ đợi, khách mời có thể tập trung hoàn toàn vào câu chuyện và những kết nối quan trọng của mình.

Pass around là hình thức phục vụ thức ăn tận tay thực khách, thường được lựa chọn trong các buổi tiệc cần sự chuyên nghiệp mà vẫn giữ tính cởi mở, để mọi người thoải mái giao lưu, kết nối. Pass Around được tinh chỉnh và áp dụng, nhằm mang đến một không gian tiệc tinh tế và sang trọng.

Với PITO, cung cấp tiệc chưa bao giờ là đích đến cuối cùng. Điều chúng tôi theo đuổi là khả năng vận hành trải nghiệm, nơi từng chi tiết, từng thời điểm đều được tính toán để góp phần nâng tầm hình ảnh thương hiệu.

Nếu bạn đang chuẩn bị cho một sự kiện ra mắt, một buổi networking hay bất kỳ dịp nào yêu cầu tiêu chuẩn phục vụ cao, PITO luôn sẵn sàng đồng hành từ khâu ý tưởng đến vận hành thực tế để mỗi trải nghiệm khách mời không chỉ trọn vẹn, mà còn góp phần định vị đẳng cấp thương hiệu một cách rõ ràng và tinh tế.